Amante de los vochos e ingeniero bioquímico, Rafa Carbajal tiene un doctorado en Bioquímica gracias a un proyecto que ayudó a darle un sabor diferente al mezcal. Pero también es docente, investiga y dedica sus ratos libres a dar a conocer datos relevantes de los alimentos procesados y referencias sobre la vida cotidiana. Y a veces también de sus automóviles favoritos.