Hortensia Sousa de Baquero
"El cangrejito tiene un aspecto y un comportamiento divertido para un niño. Hace poco, en la playa, un pequeño cangrejo le mordió un dedito a Álvaro; en el libro no lo muerte sino le hace cosquillas".
Hortensia proviene de una familia donde las mujeres han sido expertas cocineras, con recetas de la gastronomía francesa y la española. Lleva más de cuarenta años de experiencia preparando ricos platos y postres. Con estudios en psicología y espiritualidad cristiana, en la Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña y en la Católica Santo Domingo, respectivamente, pertenece al ala seglar de la Orden de los Carmelitas Descalzos. El arte culinario forma parte de su vida cotidiana, tanto como su activismo en labores voluntarias y eclesiásticas. Ha publicado los libros Recetas con sabor espiritual y, en Alfaguara infantil, Paulita y sus amigos salvan la Tierra, un llamado al cuidado del medio ambiente inspirado en el documental "Una verdad inconveniente" de Al Gore . En la actualidad es co-conductora del programa diario “A Buen Tiempo” por Televida.
